Беременность — самый волнительный и ответственный период в жизни каждой женщины. Будущая мама целиком и полностью погружена в себя, в заботу о своем здоровье и благополучном развитии крохи.
Сколько времени нужно спать и гулять, что лучше употреблять в пищу, какие витаминные добавки необходимо принимать, к каким врачам и сколько раз следует показаться – десятки жизненно важных вопросов возникают в маминой голове!
Как тут не растеряться? Особенно если это Ваша первая беременность. И все вокруг усиленно советуют что-то не кушать, или что-то не делать.
Как же маме сохранить спокойствие – хотя бы частичное, что называется, не «потерять голову» и при этом не навредить ни себе, ни малышу?
Ответ прост. Будьте информированными по всем важным для вас вопросам. Ищите на них ответы. Смущает качество Вашей еды? Действуйте. Ищите информацию. Информация – наше всё.
Например, узнайте о полезных качествах овощей, или фруктов. Этих природных «витаминных комплексов». Такие доступные нашему столу продукты вполне могут пополнить Ваш организм необходимыми ему витаминами и минеральными веществами. Присмотритесь к ним внимательней.
Индийские «друзья»
Речь пойдет о гостях из древней Индии, о баклажанах, или «синеньких» — как их ласково называют хозяйки. Об овощах уже привычных нашему глазу и вкусу.
Почему именно о баклажанах будем говорить? У этих овощей яркий и незабываемый вкус. Такой приятный, ненавязчивый. Особенный. Вкус, подходящий беременной женщине, порядком уставшей от токсикоза.
И ведь не только вкус у баклажан запоминающийся, но и история.
Оказывается, баклажанам исполнилось 1 500 лет. Именно столько лет назад их начали культивировать в древней Индии. Оттуда баклажан был завезен сначала в Африку, а позже и в Европу.
Самостоятельно выращивать баклажаны в Европе начали лишь в XIX веке.
Европейская кулинария оказала влияние и на Россию. У нас начали готовить особую закуску – баклажанную икру. Но откуда именно проник в Россию любимец европейских кулинаров доподлинно не известно.
Мнения кулинарных историков расходятся. Возможно, попал он к нам из Средней Азии, а возможно был завезен через Иран, или Болгарию.
Овощ этот чрезвычайно богат микроэлементами. В баклажанную мякоть входят: соли фосфора, магний, железо, калий, каротин, аскорбиновая кислота, витамин В3 и В6, молибден, медь, триптофан, марганец, кофейная и хлорогеновая кислоты.
Много различных флавонидов, особенно насунина.
Баклажан — программа «Жить здорово!»
https://youtube.com/watch?v=G0s-mLHIBvc%3Ffeature%3Doembed
Читайте также:
Чем может быть вредна и даже опасна ванна для беременных? Вы спрашивали — мы отвечаем!
Если беременная курит… О рисках вредной привычки — в этой статье.
Врачи отмечают, что баклажаны могут стать полезным дополнением к рациону беременных женщин. Эти овощи богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма. Кроме того, баклажаны содержат клетчатку, что помогает справляться с проблемами пищеварения, часто возникающими в период беременности.
Однако специалисты рекомендуют употреблять их в умеренных количествах и готовить с минимальным количеством масла, чтобы избежать избыточного потребления калорий. Важно также учитывать индивидуальные особенности организма: у некоторых женщин может возникнуть непереносимость или аллергия на этот продукт. В целом, баклажаны могут стать отличным источником питательных веществ и разнообразить меню будущих мам, если их употреблять с осторожностью и в рамках сбалансированного питания.
Баклажаны во время беременности
Польза
Для беременных женщин особо важно
высокое содержание в баклажанах железа и фолиевой кислоты
.
Фолиевая кислота отвечает за формирование нервной трубки у плода, то есть здоровой нервной системы. Недостаток фолиевой кислоты в рационе беременной может привести к порокам развития у ребенка.
Железо отвечает за уровень гемоглобина в крови. Но и остальные элементы баклажана не менее полезны!
Магний помогает избежать отеков и судорог в икроножной мышце у беременных, тонуса матки. В баклажанах этот элемент сбалансировано сочетается с железом – и магний, и железо усваиваются лучше, чем искусственный препарат магния.
Витамины группы В улучшают работу репродуктивных органов.
-
Читайте также:
Калий положительно воздействует на сосуды и сердце, препятствует возникновению высокого артериального давления и вегетососудистой дистонии. Восстанавливает водный баланс в организме беременной.
Насунин сильнейший антиоксидант, который может сохранять клетки головного мозга от разрушения свободными радикалами. Также это вещество способно регулировать уровень железа в крови, чтобы его было там ни много и ни мало.
Хлорогеновая кислота производит антимикробное, антигрибковое воздействие. Стимулирует иммунитет. Также она считается профилактическим средством от мутаций клеток (рака).
Волокна и пектин, которыми богаты баклажаны, улучшают работу кишечника. Являются профилактикой запоров. Способствуют оттоку желчи.
Несмотря на все чудодейственные свойства баклажан, прежде чем увлекаться их поеданием – беременные женщины любят «увлекаться» продуктами – следует учитывать, что есть как показания, так и противопоказания к употреблению баклажан.
Баклажаны — это не только вкусный, но и полезный продукт, особенно во время беременности. Многие женщины отмечают, что этот овощ помогает справиться с запорами, которые часто беспокоят будущих мам. Кроме того, баклажаны богаты витаминами и минералами, такими как витамин С, калий и клетчатка, что способствует общему укреплению организма.
Индийские друзья, известные своей любовью к баклажанам, часто включают их в свои блюда, такие как бхарту или сабджи. Эти рецепты не только разнообразят рацион, но и делают его более питательным. Однако некоторые специалисты рекомендуют умеренность, так как баклажаны могут вызывать газообразование. Важно прислушиваться к своему организму и консультироваться с врачом, чтобы избежать возможных неприятностей. В целом, баклажаны могут стать отличным дополнением к меню беременной женщины, если их употреблять с умом.
Вред
Содержащиеся в баклажанах оксалаты, если они накапливаются в большом количестве в жидкостях организма, способны кристаллизоваться. Также они снижают усваивание кальция организмом.
Показания
Пониженный гемоглобин
, проблемы с артериальным давлением при беременности.
Для снижения отеков
-
Читайте также:
и регулировки водного баланса в организме беременной. Как средство повышения иммунитета и улучшения пищеварения.
Баклажан низкокалорийный овощ и он прекрасно подойдет уже родившим мамам для восстановления прежней красивой фигуры.
Диетологи говорят, что вполне реально сбросить 6-8 килограмм лишнего веса за месяц, введя в рацион баклажаны! Пектин, содержащийся в баклажане, легко справляется с очисткой организма от холестерина.
Противопоказания
Болезни почек и желчного пузыря. Противопоказаны оксалаты, содержащиеся в баклажанах.
Проблемы с пищеварительной системой в целом. Нарушается усваивание кальция.
Индивидуальная непереносимость – аллергия.
О том, как проявляется замершая беременность, о ее причинах и восстановлении после, читайте в нашей статье.
Когда ехать в роддом? О начале родов расскажет эта статья.
О самых ранних симптомах беременности https://puziko.online/rannie-sroki/simptomy/simptomy-beremennosti.html читайте здесь.
Способы употребления
Готовить баклажаны предпочтительней
либо на пару, либо тушением
.
В книгах кулинарных рецептов, или в интернете, Вы наверняка сможете подобрать рецепт приготовления баклажан на свой вкус. Главное, чтобы приготовление было полезным. С максимальным сохранением всех веществ и витаминов – не варка и не жарка.
Также можно приготовить баклажаны на гриле – запечь целиком, не снимая кожуру. После запекания баклажаны выдерживаются 10-15 минут завернутыми в полиэтиленовом пакете. Этот приём поможет легко снять с них кожуру.
Меры предосторожности
Беременным нежелательно употреблять баклажаны в жареном виде. Это может отрицательно сказаться на пищеварении. Вызвать расстройство стула, или изжогу.
Особое внимание уделите выбору баклажан при покупке. Баклажаны, выбираемые для еды должны быть:
- не очень большими, или переросшими;
- с твердой кожицей. Мягкие баклажаны покупать нельзя. Баклажан относится к семейству пасленовых и при увядании, или старении плода в нём образуются опасные, характерные для пасленовых вещества;
- темно-фиолетовыми – полностью созревшими;
- без видимых повреждений, так они будут дольше храниться;
- ни в коем случае не перезревшими! В перезревших плодах содержится вещество солонин, которое вызывает отравление – тошноту и рвоту.
Если баклажаны кажутся Вам перезревшими — очистите и вымочите их в холодной подсоленной воде. Весь солонин вымоется в воду.
После окунания в воду и выдерживания там минут 15 из баклажанов уйдет вся неприятная горечь. Но еще лучше беременным женщинам перезревшие баклажаны вовсе не есть!
Баклажаны бывают не только фиолетового цвета, но и белого, или желтоватого. Последние содержат солонин в минимальном количестве и безопасны при употреблении в пищу.
Хранятся баклажаны
в нижнем ящике холодильника. Перед употреблением тщательно промываются в проточной воде и очищаются от кожуры.
Если сомневаетесь можно ли Вам кушать баклажаны (и особенно при беременности) – обязательно проконсультируйтесь с Вашим врачом! Только он лучше всех знает о состоянии Вашего здоровья и здоровья Вашего малыша.
А в целом баклажан овощ и полезный, и относительно легкий в приготовлении. Благодаря консистенции и вкусу способный дополнить мясное блюдо, или частично заменить мясо.
Блюда из баклажан отлично подходят как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Приятно также осознавать, что полезный продукт еще одновременно является вкусным продуктом.
В свете всеобщей тяги к здоровому образу жизни и правильному питанию гость из далекой Индии оценен по достоинству – покупается хозяйками для готовки охотно и часто.
Баклажаны — вкус и польза — программа «Доброе утро!»
Чем опасно обвитие пуповины вокруг шеи плода? Спросим у доктора!
О симптомах преждевременных родов можно узнать из этой статьи.
Вопрос-ответ
Можно ли есть баклажаны во время беременности?
Предпочтительнее всего, если будущая мама будет кушать баклажаны запеченными или тушеными, так в них сохраняется максимум ценных свойств. За счет калия в их составе нормализуется работа сердца беременной, что особенно важно, ведь этот важный орган в период вынашивания плода работает в более интенсивном режиме.
Кому не рекомендуется есть баклажаны?
Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва, колит, холецистит), камнями в почках и обостренным артритом нужно есть баклажаны с осторожностью.
Чем полезен баклажан для женщин?
Баклажаны имеют яркий насыщенный черно-фиолетовый цвет благодаря растительным пигментам антоцианам, которые очень полезны как для мужского, так и женского организма: они снижают риск возникновения гипертонических проблем и развития атеросклероза, инфаркта, понижают давление и делают стенки сосудов более эластичными.
Могу ли я есть баклажаны во время попытки забеременеть?
Баклажаны в индийских семьях также называют бринджалом, и это полезно для уменьшения аменореи или предменструальных проблем у женщин, но если вы не сталкиваетесь с проблемами желудка во время беременности даже после употребления баклажанов, то вам не следует избегать этого продукта .
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением баклажанов в свой рацион во время беременности, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет избежать возможных аллергий или негативных реакций на этот овощ.
СОВЕТ №2
Выбирайте только свежие и качественные баклажаны. Обратите внимание на их цвет и текстуру: они должны быть яркими, без повреждений и пятен. Это гарантирует, что вы получите все необходимые питательные вещества.
СОВЕТ №3
Готовьте баклажаны правильно. Избегайте жарки, так как это может увеличить количество калорий и жиров. Лучше запекать, тушить или готовить на пару, чтобы сохранить их полезные свойства и вкус.
СОВЕТ №4
Не забывайте о разнообразии в питании. Баклажаны можно сочетать с другими овощами и белками, такими как курица или рыба, что сделает ваше меню более сбалансированным и питательным.
