Как полезный и вкусный овощ, спаржа стала известна еще в Древней Греции. Выращивать ее как культурное растение начали в Древнем Риме.
Затем ею заинтересовались европейцы, в дореволюционный период она была популярна и в нашей стране. Но потом была незаслуженно забыта, ведь это практически самый ранний овощ, появляющийся весной на наших участках.
Общие сведения о спарже
Полезные вещества, содержащиеся в спарже, активно помогают в борьбе с весенним авитаминозом. К тому же спаржа считается одним из мощных афродизиаков.
Многие отдают предпочтение белой спарже. Она выращивается под землей, побеги полностью засыпаются почвой.
Она более мягкая и нежная на вкус. И блюда, приготовленные именно из нее, долгое время считались полезными и аристократичными.
Но, из-за недостатка солнца в ней не вырабатывается ряд витаминов, которые содержатся в зеленой спарже. При этом
белая спаржа – сезонный овощ
.
Зеленый вид этого овоща не прихотлив в уходе, полезен и имеет сравнительно низкую стоимость.
Оба вида спаржи приобрели большую популярность, особенно в европейских странах. В основной сезон ее сбора, который проходит с начала апреля до середины июня, в Европе даже проходят фестивали, посвященные ей. И это вполне обосновано.
Спаржа – низкокалорийный, легкоусвояемый овощ, содержащий массу необходимых для организма человека витаминов и элементов.
Она содержит такое вещество, как аспарагин. Он расширяет кровяные сосуды и понижает давление, способствует выведению аммиака и стимуляции мышцы сердца.
Спаржа — программа «Жить здорово!»
https://www.youtube.com/watch?v=dSA75lZLRXk
Чем вредна и чем полезна ванна при беременности? Мы расскажем!
О том, как начинаются роды, расскажет эта статья.
Спаржа, известная с древних времён, вновь привлекает внимание врачей благодаря своим полезным свойствам, особенно для женщин в период беременности. Многие специалисты отмечают, что этот овощ богат витаминами A, C, E и K, а также фолиевой кислотой, которая играет ключевую роль в развитии нервной системы плода. Кроме того, спаржа содержит клетчатку, что способствует улучшению пищеварения и предотвращает запоры, часто беспокоящие беременных.
Врачи также подчеркивают, что спаржа обладает антиоксидантными свойствами, что помогает укрепить иммунную систему. Регулярное употребление этого овоща может снизить риск возникновения анемии благодаря высокому содержанию железа. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, спаржа может стать ценным дополнением к рациону будущих мам, способствуя их здоровью и благополучию.
Спаржа во время беременности
Полезные свойства спаржи проверены большим количеством времени. Но, чем же она полезна во время беременности?
Совокупность веществ и элементов (цинк, фосфор, железо, магний), находящихся в этом овоще, значительно влияет на формирование и укреплений костных (в том числе зубов), а также соединительных тканей, на процесс кровообразования. Это благотворно сказывается на формировании плода.
Обладая легким мочегонным действием
, спаржа может стать помощником в борьбе с отеками.
В ней значительное содержание солей калия и спаржевой кислоты, которые улучшают работу почек в целом. К тому же они выводят шлаки, токсины и снимают воспалительные процессы.
Успокаивающее действие спаржи обусловлено большим содержанием в ней магния.
Большое содержание витаминов группы В (особенно В9) способствует правильному развитию плода и благотворно влияет на состояние печени.
Наличие в спарже большого количества грубых волокон нормализует пищеварение.
Содержание провитамина А способствует очищению организма, улучшению зрения и состояния кожи, что немаловажно во время беременности.
Никотиновая кислота способствует понижению давления и улучшает работу печени. Очень хорошо способствует лечению авитаминозов.
Польза
Помимо всех вышеперечисленных полезных свойств спаржи при беременности, отвар из ее корней можно использовать в качестве болеутоляющего средства.
Ее свежевыжатый сок обладает очищающим и смягчающим действием на кожу.
Спаржа укрепляет волосы, ногти и обладает общим омолаживающим действием на организм. Этот низкокалорийный овощ прекрасно подходит для диетического питания.
Спаржа — это не только деликатес, но и настоящий кладезь полезных веществ, особенно важный для женщин в период беременности. Многие мамы отмечают, что этот овощ помогает поддерживать здоровье и благополучие как матери, так и будущего малыша. Спаржа богата фолиевой кислотой, которая играет ключевую роль в развитии нервной системы плода. Кроме того, она содержит витамины A, C и K, а также минералы, такие как калий и железо, что способствует укреплению иммунной системы.
Некоторые женщины делятся, что спаржа помогает справляться с отеками и улучшает пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. Важно отметить, что спаржу можно готовить различными способами: от запеканок до легких салатов, что делает ее универсальным продуктом в рационе. Таким образом, спаржа становится не только вкусным, но и полезным дополнением к меню беременных, позволяя им заботиться о своем здоровье и здоровье малыша.
Вред
Спаржа не может нанести никакого вреда организму женщине и плоду во время беременности, если употреблять ее в умеренных количествах и соблюдать все рекомендации по применению.
Спаржа, как и все полезные продукты, имеет положительные качества, но при этом у нее есть несколько ограничений в употреблении:
- она может вызвать аллергическую реакцию, вплоть до крапивницы. Поэтому перед употреблением нужно проверить, не является ли она для вас аллергеном;
- не стоит ее кушать во время обострения заболеваний желудка и кишечника. И вообще, людям с такими болезнями нужно потреблять ее с осторожностью;
- противопоказанием для включения спаржи в свое меню является сахарный диабет и предрасположенность к нему.
Какова доза витамина Е при беременности? Спросим у доктора!
Возможна ли беременность при приеме противозачаточных? Ответ на вопрос ищите в этой статье.
О первых предвестниках родов https://puziko.online/rody/r-info/predvestniki-rodov.html читайте в этой статье.
Способы употребления
Существует огромное множество способов приготовления самых различных блюд из спаржи. Перед приготовлением побеги нужно подготовить.
Белую спаржу чистят также как картофель, зеленую тщательно промывают и отламывают нижнюю жесткую часть (3-4 сантиметра). Эти кусочки можно будет использовать для приготовления супа.
Самым простым и, пожалуй, самым полезным является обычная ее варка. Отварить ее можно как в обычной кастрюле, так и приготовить в пароварке. В соленой воде она будет готовиться не более десяти минут.
Важно, чтобы она была погружена вертикально, чтобы нежные верхушки не попадали в воду (им будет достаточно пара).
Вытащив спаржу из воды, ее сразу же погружают в ледяную воду. Это позволит сохранить яркий, зеленый цвет и ряд полезных веществ. К готовой спарже можно подать ваш любимый соус, а можно просто полить ее растительным маслом.
Отварную спаржу обжаривают, тушат, запекают с сыром или другими овощами, мясом. Она может быть просто гарниром к рыбным или мясным блюдам.
Из нее готовят различные супы, муссы, салаты, закуски, соусы. Ее можно даже законсервировать или заморозить впрок. Нужно помнить, что любой способ приготовления должен быть быстрым.
Спаржа — программа «О самом главном»
https://youtube.com/watch?v=E2qWZB4VfbM%3Ffeature%3Doembed
Как уже стало понятно, спаржа является очень полезным продуктом, особенно при беременности, когда требуется большее количество витаминов и других элементов.
Если у вас нет противопоказаний к ее употреблению, можно смело включать ее в свой рацион и готовить замечательные, вкусные и питательные блюда.
Вопрос-ответ
Можно ли есть спаржу во время беременности?
Содержание в спарже фолиевой кислоты гораздо выше, чем в других овощах. В 100 граммах овоща содержится около 40% суточной нормы этого витамина. Поэтому спаржу рекомендуют включать в питание беременным женщинам, для поддержания процесса нормального развития плода.
Какая спаржа полезнее?
Долгое время зеленую спаржу считали менее привлекательной, нежели белую. Белая спаржа считалась пищей аристократов, ее готовили в элитных ресторанах, в то время как зеленая считалась менее полезной и более демократичной. Однако позже выяснилось, что зеленая спаржа куда вкуснее и полезнее.
Когда нельзя есть спаржу?
Не следует есть спаржу и тем людям, у которых есть болезни ЖКТ. Из-за пуринов, веществ, повышающих уровень мочевой кислоты в организме, побеги нельзя употреблять при подагре и подозрении на нее.
Как лучше есть спаржу?
Как и многие овощи, спаржу можно есть и сырой, и приготовленной. В сыром виде, в салатах или с густыми соусами, хороши молодые нежные побеги и мини-спаржа. Ее не нужно очищать, только отрезать самый низ. Приготовленную спаржу можно подавать и холодной – в закусках, и горячей как самостоятельное блюдо или гарнир.
Советы
СОВЕТ №1
Обязательно включите спаржу в свой рацион, так как она богата фолиевой кислотой, которая важна для правильного развития плода и предотвращения дефектов нервной трубки.
СОВЕТ №2
Приготовьте спаржу на пару или запеките ее с оливковым маслом и специями. Это поможет сохранить все полезные вещества и сделает блюдо более вкусным и питательным.
СОВЕТ №3
Не забывайте о разнообразии! Спаржа отлично сочетается с другими овощами, такими как морковь и брокколи, а также может быть добавлена в салаты и супы, что поможет вам получать все необходимые витамины и минералы.
СОВЕТ №4
Проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед добавлением спаржи в свой рацион, особенно если у вас есть какие-либо аллергии или хронические заболевания, чтобы убедиться, что она подходит именно вам.
