Роллы давно стали одним из самых популярных блюд, но многие кормящие женщины сомневаются, можно ли кушать их в период лактации. А если можно, то не все знают, каких следует придерживаться правил, сколько их можно кушать и какими могут последствия.
Роллы представляют собой блюда из листа морской капусты, рыбы и риса, могут быть и другие ингредиенты, все зависит от вкусовых предпочтений.
Разрешено ли употреблять кормящей маме?
Давайте разберем, можно ли употреблять роллы при ГВ. При приготовлении роллов используются натуральные ингредиенты, поэтому кормящая женщина может кушать их без опасений. Вреда здоровью малыша причинено не будет, но следует быть осторожными с сырой рыбой, которая очень часто является одним из главных составляющих такого блюда.
Именно сырая рыба часто становится причиной негативной реакции малыша, но сегодня часто сырой продукт заменяется копченым. В ограниченных количествах копченная рыба вполне может употребляться кормящей женщиной.
Врачи отмечают, что роллы могут быть включены в рацион кормящей матери, однако с определёнными оговорками. Основное внимание следует уделить качеству ингредиентов. Свежая рыба, используемая в роллах, должна быть безопасной и проверенной, чтобы избежать риска пищевых инфекций. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение вегетарианским вариантам с овощами и авокадо, так как они менее рискованны.
При приготовлении роллов в домашних условиях важно соблюдать правила гигиены и использовать свежие продукты. Кроме того, стоит избегать острых соусов и добавок, которые могут вызвать аллергию у малыша. Врачи советуют вводить новые блюда постепенно, наблюдая за реакцией ребёнка. Таким образом, роллы могут стать вкусным и безопасным дополнением к рациону кормящей матери, если подходить к их приготовлению с осторожностью.
С какого месяца включаем в рацион?
Начинать кушать роллы кормящая мама может уже на третий месяц жизни малыша. Но начинать потребление этого вкусного продукта следует с особой внимательностью.
Необходимо съесть небольшое количество роллов, после чего посмотреть на реакцию детского организма. Если нет никаких последствий, то можно смело включать традиционное японское блюдо в рацион.
Можно ли запеченные?
Многих женщин волнует вопрос, а можно ли кушать при грудном вскармливании запеченные роллы. Такая еда рекомендуется даже в большей степени, так как продукт, подверженный термической обработке усваивается организм кормящей мамы и ребенка гораздо лучше. Но и полезных веществ в такой еде существенно меньше, так что лучше кушать и то и другое.
Роллы — это популярное блюдо, которое вызывает много вопросов у мам, кормящих грудью. Многие специалисты утверждают, что при правильном подходе роллы могут быть безопасными и даже полезными. Главное — выбирать свежие и качественные ингредиенты. Рыба должна быть только свежей или термически обработанной, чтобы избежать риска пищевых инфекций.
При приготовлении в домашних условиях можно контролировать все этапы: от выбора продуктов до их обработки. Использование авокадо, огурцов и других овощей добавит витаминов, а рис обеспечит необходимую энергию. Также стоит избегать острых соусов и маринадов, которые могут вызвать дискомфорт у малыша.
Важно помнить, что каждая женщина индивидуальна, и реакция ребенка на определенные продукты может различаться. Поэтому, прежде чем вводить роллы в свой рацион, стоит проконсультироваться с педиатром и внимательно следить за состоянием малыша после употребления нового блюда.
Допускается ли употребление ребенком?
Роллы вполне могут быть в рационе ребенка, можно не опасаться последствий. Детей можно накормить роллами из овощей. Например, из авокадо, огурца и сыра Филадельфия. Но самым любимым лакомством для детей, конечно же, будут сладкие роллы! Рецептов сладких ролл такое множество, что они не уступают по фантазии и способам приготовления обычным сушам и роллам.
ВАЖНО: если роллы источают запах нашатырного спирта, то такой продукт есть нельзя категорически.
С какого возраста?
Если строго соблюдены все нормы детского питания, в блюде отсутствуют сырые морепродукты и острые соусы, то детям такое блюдо можно начинать давать в 3 года. Но лучше давать роллы малышу, когда ему будет хотя бы 5 лет. В более раннем возрасте ребенок вряд ли оценит по достоинству данный продукт. Необходимо соблюдать меру и потреблять качественные продукты.
Особенности продукта: польза или вред?
Как уже было сказано, умеренное потребление роллов ничего плохо здоровью матери и ребенка не принесет. В качественных роллах содержаться только натуральные вещества, так что все в порядке. Рыба и рис относятся к низкокалорийным продуктам, в качества раздельного питания они подходят отлично. Есть ещё ряд полезных свойств у такого продукта:
- Учитывая невысокий уровень калорийности, можно не сомневаться в том, что кормящая мама сбросит лишний вес.
- Морепродукты, которые используются при приготовлении роллов, содержать много витаминов, минералов и иных полезных веществ. Традиционная японская кухня не предусматривает термической обработки, сырые продукты сохраняют все полезное.
- В рыбе содержится много жирных кислот омега-3, есть здесь фосфор и иные микроэлементы, необходимые организму матери и грудничка.
- В водорослях нори есть много йода и кобаламина, есть витамин В12, который легко усваивается детским организмом.
- В рисе немало витаминов PP, E и В и таких полезных минералов, как кальций, калий, фосфор, железо, цинк, марганец и селен).
- Имбирь является настоящей витаминной кладезью, есть здесь полезные минералы и микроэлементы. Рибофлавин, тиамин и ниацин предохраняют детский организм от развития воспалительных процессов. Есть в рисе фолиевая, аскорбиновая, пантотеновая кислота.
- В соевом соусе содержатся аминокислоты, витамины и минеральные вещества.
СПРАВКА: соевый соус является отличным профилактическим средством против развития раковых опухолей.
Есть и определенные минусы:
- Часто проблемой становится именно сырая рыба. Если в Японии используется только рыба высокого качества, то в России, к сожалению, такое правило соблюдается далеко не всегда. Лучше выбирать роллы, которые имеют альтернативную начинку (креветки, овощи). Сырая рыба может отрицательно действовать на организм ребенка через молоко матери. В результате малыш может отравиться.
- Стоит с осторожностью относиться к имбирю. Он полезен, но все же это консервированный продукт (пусть и очень качественный). Это может вызвать у малыша аллергическую реакцию.
Как выбрать заказные и на что ориентироваться?
Кормящей маме при выборе роллов лучше воздержаться от экстравагантных сочетаний. Классические роллы «Филадельфия» и «Калифорния» являются отличным вариантом. Отличным выбором станут вегетарианские роллы, а также с добавлением грибов.
Сладкоежкам стоит с осторожностью подходить к выбору сладких роллов – вкусные продукты с добавлением шоколада и бананов могут стать причиной аллергической реакции малыша.
При выборе десерта надо соблюдать умеренность, так как там находится много калорий. Стоит воздержаться от покупки роллов в незнакомых местах – не всегда можно быть уверенными в том, что там используются только качественные продукты.
Заказывать роллы с сырой рыбой не стоит, по крайней мере, в больших количествах. Не всегда стоит ориентироваться на цену – качественный продукт не может стоит очень дешево. Не стоит покупать роллы с большой скидкой, вполне возможно, что кончается срок их годности (если уже не кончился).
Рецепт приготовления в домашних условиях
Любительницам японской кухни лучше потратить немного времени и приготовить роллы самостоятельно, тогда можно не сомневаться в том, что используются только качественные продукты. Одним из самых простых вариантов является приготовление роллов с рыбой, огурцом и сливочным сыром. Понадобятся для этого следующие продукты:
- длиннозерный рис – стакан;
- полтора стакана воды, чтобы сварит рис;
- красная рыба;
- пару небольших огурцов;
- листы нори – по вкусу;
- сливочный сыр – граммов 150;
- по желанию можно взять несколько стебельков зеленого лука.
Способ приготовления:
- Прежде всего варится рис.
- Потом листы нори разрезаются пополам.
- Потом можно остывший рис равномерно распределять по шершавой поверхности японской водоросли.
- Нори аккуратно переворачиваются на другую сторону, укладываются ломтиками огурцы и кладется пару ложек сыра.
- Нарезается пластинками рыба, рыбные кусочки добавляются к остальным ингредиентам.
- Теперь можно заворачивать рулет – удобнее это делать с того края нори, где отсутствует рис.
ВАЖНО: рулет должен быть однообразным и в меру тугим.
Рулету придается нужная форма, после чего его можно нарезать. Нож должен быть очень острым.
Для того, чтобы украсить блюдо, можно использовать кунжутные семечки, икру тобико.
Заключение
Никакого вреда здоровью мамы, кормящей грудью и ребенка роллы принести не могут. Но это так, только если соблюдаются определенные правила: очень важно кушать только роллы, приготовленные из натуральных продуктов и соблюдать чувство меры. Не стоит кушать больше 5 роллов в день и важно не делать их повседневным блюдом.
Читайте также:
Если во время беременности, мама роллы не кушала, не стоит начинать это делать в период лактации. Не смотря на ряд полезных свойств, организм может быть подвержен серьезному стрессу, что отрицательно скажется на качестве молока. Реакция детского организма ввиду этого может быть самой непредсказуемой.
Вопрос-ответ
Можно ли есть роллы во время кормления грудью?
Проанализировав все «за» и «против» можно сделать вывод: роллы и суши при грудном вскармливании не противопоказаны, только нужно выбирать «правильные» морепродукты и убедиться, что они подаются не в сыром виде.
Какие роллы можно кушать кормящим мамам?
До конца периода ГВ нужно отказаться от любых роллов, в которых содержится незапеченная (сырая) рыба. Кормящим мамам рекомендованы запеченные роллы, а не темпура.
Можно ли нори при грудном вскармливании?
Увы, даже на такой полезный продукт, как водоросли нори, может возникнуть нежелательная реакция, вплоть до проблем с дыханием. Именно поэтому нори не рекомендуется есть во время беременности и в период грудного вскармливания.
Что категорически нельзя есть при грудном вскармливании?
Любые аллергены. Сюда относятся яйца, шоколад, цитрусовые. Грибы. Этот продукт запрещено употреблять как кормящим мамам, так и детям, не достигшим семилетнего возраста. Полуфабрикаты. Копчености. Соленья. Газированные напитки. Кофе.
Советы
СОВЕТ №1
Приготовьте роллы с использованием свежих и безопасных ингредиентов. Избегайте сырых морепродуктов, таких как сашими или устрицы, и отдавайте предпочтение вареным или запеченным вариантам, например, с креветками или курицей. Это снизит риск пищевых отравлений и обеспечит безопасность для вас и вашего малыша.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на содержание соли и специй в ваших роллах. Избегайте добавления слишком большого количества соевого соуса, так как он может содержать много натрия. Вместо этого используйте натуральные приправы, такие как авокадо или огурец, чтобы добавить вкус без лишней соли.
СОВЕТ №3
Старайтесь использовать органические продукты, когда это возможно. Овощи и рис без пестицидов и химических добавок будут более безопасными для вашего здоровья и здоровья вашего ребенка. Это также поможет избежать потенциальных аллергенов.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Не забывайте о гигиене при приготовлении роллов. Тщательно мойте руки и все ингредиенты перед началом готовки. Используйте отдельные доски для нарезки овощей и рыбы, чтобы избежать перекрестного загрязнения и сохранить здоровье вашей семьи.
