Беременная женщина должна с особым вниманием относиться к своему питанию, ведь продукты, попадающие к ней в организм, обеспечивают витаминами и микроэлементами еще не рожденного малыша, которого она вынашивает.
Во время беременности вкусовые предпочтения у многих беременных меняются, так что вопрос питания становится одним из главных.
«Хочется чего-нибудь кисленького или кисло-сладкого» — такие просьбы нередко звучат из уст будущей мамы. А врачебные рекомендации выглядят так: это «кисленькое» должно быть еще и полезным, богатым витаминами.
Вот тут и пришло время вспомнить о квашеной капусте, традиционном русском блюде. Испокон века она приходила на помощь беременным женщинам, когда им нестерпимо хотелось чего-нибудь кисло-соленого.
Если в обычной жизни это блюдо не входило в ежедневный рацион питания, то в состоянии беременности на него стоит обратить внимание.
Кладовая витаминов
Она может достаточно долго храниться в холодильнике, при этом не утрачивая своих полезных свойств. За счет каких витаминов и микроэлементов этот разносол считается полезным для беременных?
В квашеной капусте сохраняется
очень много витаминов
, а витамина С в ней больше, чем в лимонах. Будущей маме витамин С нужен для профилактики простудных заболеваний, которые могут быть опасны во время беременности.
В ней также содержится железо и селен, необходимые для предотвращения анемии.
Фолиевая кислота, входящая в состав этого разносола, полезна для мамы и еще не рожденного малыша, так как способствует образованию новых клеток.
Благодаря витамину В6 капустка помогает хорошо усваиваться белку. Именно поэтому она является отличным гарниром к мясу и рыбе.
Витамин К улучшает свертываемость крови, что очень актуально во время родов, так как предотвратит кровотечение.
Порой беременные женщины сталкиваются с резкими перепадами настроения, это связано с изменением гормонального фона в организме. Магний, содержащийся в квашеной капустке, улучшает состояние нервной системы организма.
Врачи отмечают, что квашеная капуста является ценным источником витамина К, который особенно важен для будущих мам. Этот витамин играет ключевую роль в процессе свертывания крови и способствует формированию здоровых костей у плода. Регулярное употребление квашеной капусты может помочь в поддержании оптимального уровня витамина К в организме, что особенно важно в период беременности.
Кроме того, квашеная капуста содержит пробиотики, которые способствуют улучшению пищеварения и укрепляют иммунную систему. Врачи рекомендуют включать этот продукт в рацион, однако подчеркивают важность умеренности, так как избыточное потребление соли может негативно сказаться на здоровье. В целом, квашеная капуста может стать полезным дополнением к диете будущих мам, способствуя их благополучию и здоровью малыша.
Вкусно и полезно
Врач, который ведет беременность, может порекомендовать употреблять это блюдо во время разгрузочных дней, так как в квашеной капусте мало калорий и она легко переваривается.
Она может быть отличным профилактическим средством во время сезона ОРВИ.
Рассол квашеной капусты
– это старинное народное средство при токсикозах, его понемногу пьют, чтобы улучшить свое состояние во время приступов тошноты.
Рассол мягче действует на организм, чем сама капуста, поэтому вводить это блюдо в рацион беременной можно именно с рассола.
Пара-тройка ложек квашеной капусты, съеденных перед основным приемом пищи, помогут избежать изжоги.
Нередко беременные женщины сталкиваются с такой деликатной проблемой, как запор. Квашеная капуста и в этом случае придет на помощь, так как предотвращает его, улучшая перистальтику кишечника.
https://youtube.com/watch?v=4cOlTqQg9ZI%3Ffeature%3Doembed
Как правильно употреблять квашеную капусту
Если женщина и до беременности любила квашеную капустку, то, скорее всего, во время ожидания малыша ее вкусовые предпочтения в этом вопросе не изменятся.
Главное – соблюдать меру, и не употреблять ее слишком много, чтобы не спровоцировать появление отеков. Низкокалорийная капуста станет прекрасным дополнением к легкому ужину или основным блюдом во время разгрузочных дней.
Капусту можно полить растительным маслом (оливковым, подсолнечным), и это только улучшит ее вкусовые свойства.
Если квашеная капуста является новым блюдом для будущей мамы, то вводить в рацион ее следует аккуратно.
Например, для начала попробовать рассол и проследить за реакцией своего организма. Если все в порядке, то при желании капусту можно ввести в рацион питания два-три раза в неделю.
Квашеная капуста — это не только вкусный, но и полезный продукт, особенно для будущих мам. Многие женщины отмечают, что этот ферментированный овощ стал незаменимым элементом их рациона во время беременности. Квашеная капуста богата витамином К, который играет важную роль в формировании костной ткани и поддержании здоровья. Кроме того, она содержит пробиотики, способствующие улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
Мамы делятся, что регулярное употребление квашеной капусты помогает им чувствовать себя лучше, а также способствует поддержанию нормального уровня энергии. Многие отмечают, что этот продукт легко добавлять в салаты или использовать как гарнир, что делает его не только полезным, но и универсальным. Важно помнить, что, как и с любым продуктом, стоит соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.
Для кого она под запретом
Не рекомендуется
вводить квашеную капусту в свой рацион тем беременным женщинам, которые страдают заболеваниями почек и печени.
За счет соли, содержащийся в этом блюде, в организме будет задерживаться жидкость, что может негативно отразиться на состоянии женщины, появится сильная отечность.
Если у беременной есть такие заболевания, как гастрит, язвенная болезнь, то этот овощ в квашеном виде также нужно исключить из своего рациона.
Высокое давление также может служить противопоказанием для приема разносола.
Меры предосторожности
Конечно же, лучше выбирать капусту домашней засолки, чем магазинную или купленную с рук. В блюде, засоленном по традиционным рецептам, содержатся только натуральные ингредиенты: нашинкованные капуста и морковь, специи и соль.
Иногда для придания кислинки может добавляться клюква. Если есть хоть малейшие сомнения в качестве продукта, то его, конечно же, есть нельзя.
Несмотря на то, что беременным очень часть «хочется чего-нибудь солененького», квашеной капустой лучше не злоупотреблять, во всем надо знать меру.
Читайте также:
Традиционное русское блюдо – квашеная капуста – повышает иммунитет и является прекрасным профилактическим средством при простудных заболеваниях.
Учитывая тот факт, что
беременным женщинам крайне осторожно стоит принимать лекарства
, это качество квашеной капусты выходит на первое место.
Квашеная капуста поможет разнообразить рацион беременной и благодаря большому содержанию витаминов укрепит иммунитет и улучшит общее состояние организма.
Квашеная капуста: как она нас обманывает — программа «Жить здорово!»
https://youtube.com/watch?v=ur4zqqk4oKM%3Ffeature%3Doembed
Вопрос-ответ
Какова роль витамина К в организме беременной женщины?
Витамин К играет важную роль в процессе свертывания крови и поддержании здоровья костей. Для будущих мам он особенно важен, так как помогает предотвратить кровотечения во время родов и способствует правильному развитию плода.
Как квашеная капуста влияет на пищеварение беременных?
Квашеная капуста является источником пробиотиков, которые способствуют улучшению пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Это может помочь будущим мамам справляться с проблемами, такими как запоры, которые часто возникают во время беременности.
Можно ли есть квашеную капусту в больших количествах во время беременности?
Хотя квашеная капуста полезна, важно соблюдать умеренность. Избыточное потребление может привести к повышенному газообразованию и дискомфорту в животе. Рекомендуется включать её в рацион в разумных количествах и следить за реакцией организма.
Советы
СОВЕТ №1
Убедитесь, что квашеная капуста, которую вы выбираете, является натуральной и не содержит добавленных консервантов или сахара. Это поможет сохранить все полезные свойства и витамины, включая витамин К, который важен для здоровья как мамы, так и малыша.
СОВЕТ №2
Добавляйте квашеную капусту в свой рацион постепенно, чтобы дать организму время адаптироваться. Начните с небольших порций, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением, особенно если вы не привыкли к ферментированным продуктам.
СОВЕТ №3
Комбинируйте квашеную капусту с другими продуктами, богатыми витаминами и минералами, такими как морковь, яблоки или оливковое масло. Это не только улучшит вкус, но и повысит питательную ценность вашего блюда.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на домашнее приготовление квашеной капусты. Это позволит вам контролировать ингредиенты и уровень соли, а также даст возможность экспериментировать с добавлением различных специй и овощей для разнообразия вкуса и питательных веществ.
