В период грудного вскармливания творог является очень полезным продуктом для мамы и малыша. Потреблять ежедневно в чистом виде его не всем по душе, в этом случае помогают различные рецепты из этого кисломолочного продукта, например, сырники.
Годятся ли сырники для употребления в период лактации и будет ли это полезно для малыша? В данной статье представлены рекомендации по употреблению сырников при грудном вскармливании и включению блюда в детское питание.
Можно ли употреблять блюдо кормящей маме?
Являясь молочным продуктом,
сырники содержат много кальция, фосфора и белка, необходимых для здоровья.
В цельном молоке белок не свернут, он может спровоцировать появление аллергии, в то время как в твороге, находясь в свернутом состоянии, усваивается легко и не вызывает аллергической реакции.
Во время кормления грудью возрастает потребность организма в белке, кальции и фосфоре, именно поэтому творог, богатый этими веществами, полезен мамам в период лактации.
Обладая низкой калорийностью, данный молочный продукт способствует снижению веса, что полезно, если женщина набрала лишние килограммы во время беременности.
Врачи рекомендуют сырники как полезное и питательное блюдо для женщин, находящихся на грудном вскармливании, а также для детей старше одного года. Сырники, приготовленные из творога, содержат важные белки, кальций и витамины, необходимые для роста и развития. Однако важно следить за качеством ингредиентов: творог должен быть свежим и без добавок, а сахар лучше использовать в умеренных количествах.
Для грудящих матерей сырники могут стать отличным источником энергии и поддерживать лактацию. Врачи советуют вводить это блюдо в рацион постепенно, наблюдая за реакцией ребенка. При правильном приготовлении и умеренном употреблении сырники могут стать не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону как мамы, так и малыша.
С какого месяца?
Из-за содержания в составе сырников творога, яиц, муки, манной крупы, не рекомендуется рано включать их в рацион во время лактации.
Следует отметить, что врачи рекомендуют начинать есть сырники на 2-3 месяц после родов.
Чем полезно для женщины?
В составе сырников содержится большое количество творога, который является самым полезным их компонентом. Несмотря на то, что тепловая обработка влияет на количество полезных веществ в данном блюде, творог сохраняет большую часть своих полезных свойств:
- улучшает обменные процессы, в том числе, обмен жиров в организме;
- благодаря низкой калорийности, является диетическим продуктом и способствует похудению;
- помогает вывести желчь из организма;
- способствует укреплению нервной системы;
- кальций в его составе укрепляет кости, улучшает состояние ногтей и волос;
- железо способствует повышению гемоглобина в крови;
- витамины группы В улучшают работу нервной системы и мышечный тонус.
Сырники — это популярное блюдо, которое многие мамы включают в свой рацион во время грудного вскармливания. Мнения о его пользе разнятся. Некоторые специалисты утверждают, что сырники, приготовленные из творога, богаты кальцием и белками, что положительно сказывается на здоровье как матери, так и ребенка. Однако важно учитывать, что в сырниках могут содержаться сахар и мука, что не всегда полезно.
Мамы делятся опытом, что сырники легко усваиваются и могут стать хорошим источником энергии. Многие рекомендуют готовить их на пару или запекать, чтобы снизить калорийность. В отношении детского питания мнения также разнообразны: некоторые родители вводят сырники в рацион детей с 1 года, отмечая, что это блюдо нравится малышам и помогает разнообразить меню. Однако важно следить за реакцией ребенка на новые продукты и выбирать качественные ингредиенты.
Допускается ли в детском питании?
Когда можно давать малышу?
Включать сырники в прикорм врачи рекомендуют в возрасте 1,2-1,5 лет.
В случае, если ребенок хорошо воспринимает все ингредиенты в их составе, можно ввести творожники в рацион в 1 год. Особенно рекомендуется делать это раньше, когда у малыша наблюдается недобор веса, рахит или проблемы с прорезанием зубов.
Польза для ребенка
- Укрепление скелета новорожденного, волос и ногтей за счет кальция в составе творога.
- Белок поможет правильно развиваться мышцам.
- Улучшение микрофлоры кишечника.
- Нормализация обменных процессов.
- Укрепление нервной системы.
- Помогает выводить лишнюю желчь из организма.
- Железо в составе творога повышает гемоглобин в крови.
- Улучшает физические и умственные способности.
- Увеличивает выработку гормона роста.
- доставляет в организм фосфор, натрий. витамины группы В, фосфор и другие ценные микроэлементы.
Чем опасно для матери и грудничка?
- Творог, состоящий из молока, противопоказан мамам, если у ребенка есть аллергия на молоко.
- Выбирая творог, откажитесь от творога с большим сроком годности, при его изготовлении использовались консерванты или тепловая обработка. Оптимальный срок хранения творога – 2 дня. Можно изготовить натуральный домашний творог из молока или кефира без химических добавок, в качестве и безопасности которого можно не сомневаться.
-
Не стоит злоупотреблять данным продуктом, так как он обладает мочегонным действием и выводит из организма много лишней жидкости. Это может служить плюсом при отеках, но для грудного вскармливания не очень хорошо.
Если употреблять в день не более 300-500 грамм творога, это не принесет вреда лактации.
Злоупотребление же может вызвать ухудшение усвоения кальция организмом, почки начнут выводить его из организма, что может привести к отложению камней.
- Не следует забывать о наличии в составе сырников муки, которая способна вызвать запор у малыша. Если малыш страдает после употребления муки мамой в пищу, от нее лучше отказаться, заменив манкой.
- Также пшеничная мука противопоказана при негативной реакции на глютен. Для приготовления сырников ее можно заменить гречневой или кукурузной.
Рекомендации по употреблению при ГВ
- 10 грамм от сырника попробуйте в первый раз для того, чтобы проследить за реакцией грудничка. Если не появилось никаких негативных последствий, смело включайте творожники в рацион. Если у малыша появилась аллергия, запор и прочее, исключите сырники из рациона и обратитесь к врачу.
- Рекомендуется есть сырники на завтрак в первой половине дня, чтобы они успели усвоиться организмом.
- Творожники нужно кушать в меру, иначе это может стать причиной проблем с пищеварением как у ребенка, так и у мамы. В день можно съедать 4-5 средних сырников (100 г.), не стоит есть их чаще двух раз в неделю.
- Выбирайте продукты, из которых предстоит приготовить творожники, тщательно. Следите, чтобы творог, яйца, мука и другие составляющие были свежими и качественными.
- Вначале включения в рацион ешьте обычные сырники без добавок.
В последующем, когда пищеварение привыкнет к новому блюду, можно начать добавлять в состав творожников изюм, курагу, чернослив, орехи, финики, яблоки, груши и бананы.
- Откажитесь от сырников из магазина, в них могут быть добавлены химические вещества, которые могут стать причиной возникновения проблем с пищеварением, аллергических реакций и даже отравления. Готовьте дома, это безопаснее и полезнее для здоровья.
- Дома можно приготовить несладкие сырники с начинкой из моркови, тыквы, цветной капусты, брокколи и др.
Как правильно ввести в рацион?
Творог можно вводить в прикорм после того, как организм грудничка уже научился принимать каши, овощи и фрукты. Для того, чтобы не пропустить негативную реакцию на продукт, которая может возникнуть, первую чайную ложку или половину ложки дают малышу в первой половине дня. Если в течение дня все было благополучно, на следующий день можно увеличить порцию вдвое.
Для понимания безопасности введения творожников в рацион кормящей мамы нужно вначале попробовать не только творог, но и яйца, входящие в их состав. В первые дни после родов яйца есть не рекомендуется из-за высокой вероятности возникновения аллергии у малыша.
В первой половине дня мама может съесть половинку яйца, чтобы проверить, как отреагирует на него ребенок. Если в течение двух дней не возникло никаких негативных реакций, то можно съесть целое яйцо. Через два дня, в случае отсутствия аллергической реакции у грудничка, можно использовать рецепты сырников с добавлением яиц.
Если на куриные яйца все-таки появилась аллергическая реакция, можно попробовать перепелиные яйца, которые являются менее аллергенными. Таким же образом нужно поступить с пшеничной мукой и манкой. У ребенка может иметься непереносимость глютена, который содержится в пшенице.
Если малыш нормально реагирует, когда мама употребляет в пищу изделия, изготовленные из пшеничной муки, можно использовать ее и манку для приготовления сырников. Стоит использовать муку первого сорта, т.к. высший сорт нередко производят с применением химических отбеливателей, которые моментально впитываются в грудное молоко и могут навредить ребенку.
В случае если у малыша или его мамы непереносимость глютена, можно попробовать сделать творожники на кукурузной, рисовой или гречневой муке.
Если даже нет плохой реакции на глютен, можно поэкспериментировать с другими видами муки. Это разнообразит рацион и принесет пользу по причине содержания в данных видах муки множества питательных веществ.
Рецепт приготовления при ГВ
Сырники в духовке:
- Взбить 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара, взбивая блендером или миксером, аккуратно смешать с 400 г. творога, 4 ст. ложками пшеничной муки, сметаной (2 ст.ложки) и разрыхлителем (половина чайной ложки).
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- Разложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпекания, лепешками по одной столовой ложке или выложить в формочки, предварительно посыпав их мукой, чтобы сырники не прилипли к стенкам.
- Тесто при таком приготовлении получается не очень густым и слепить из него шарики не получится.
- Запекать творожники в разогретой духовке 30 минут.
Заключение
Сырники в период кормления грудью станут хорошим блюдом для мамы и грудничка, содержащийся в них творог поможет ребенку набрать мышечную массу и укрепить скелет, а маме прийти в форму после родов. Главное помнить, что злоупотреблять творогом нельзя, а также отбирать продукт следует очень тщательно, в этом случае его полезные свойства сохранятся и он не навредит матери и ребенку.
Вопрос-ответ
Можно ли есть сырники при грудном вскармливании?
При грудном вскармливании можно есть все, что хочется, в том числе и сырники.
Можно ли есть творог в период лактации?
Кисломолочные продукты, творог, неострые сыры, овощи и фрукты, а также каши очень полезны и необходимы в питании кормящей мамы. В списке разрешенных и рекомендованных продуктов – яйца, сливочное и растительное масло, соки и нектары, хлеб и макароны.
Что нельзя кушать кормящей маме таблица?
Фастфуд, копчености (мясо, сало, рыба), ароматизированные снеки, продукты, содержащие много консервантов, консервы, блюда, приготовленные во фритюре, жирное мясо, кетчуп, майонез, соусы на майонезной основе, Ещё
Какие продукты нельзя есть во время кормления грудью?
Любые аллергены. Сюда относятся яйца, шоколад, цитрусовые. Грибы. Этот продукт запрещено употреблять как кормящим мамам, так и детям, не достигшим семилетнего возраста. Полуфабрикаты. Копчености. Соленья. Газированные напитки. Кофе.
Советы
СОВЕТ №1
При грудном вскармливании старайтесь готовить сырники из натуральных и свежих ингредиентов. Используйте качественный творог, яйца и минимальное количество сахара. Это поможет избежать аллергических реакций у малыша и обеспечит вас необходимыми питательными веществами.
СОВЕТ №2
Начинайте вводить сырники в рацион ребенка не ранее 8-9 месяцев, когда он уже привык к другим молочным продуктам. Вводите их постепенно, начиная с небольших порций, чтобы следить за реакцией организма на новое блюдо.
СОВЕТ №3
Избегайте добавления в сырники потенциально аллергенных ингредиентов, таких как орехи или шоколад, пока не убедитесь, что ваш ребенок не имеет на них аллергии. Лучше всего подавать сырники с фруктовыми пюре или йогуртом без добавок.
