Женский организм устроен более сложно, нежели мужской. Различия обусловлены выполняемыми функциями: женское тело сконструировано природой для зачатия и вынашивания ребенка, то есть для продолжения рода.
Именно эта функция делает женский организм более требовательным к важным питательным элементам, витаминам и минералам.
Все эти составляющие помогают подготовить благоприятные условия для зачатия и способствуют легкому протеканию беременности и рождению здорового, гармонично развитого младенца.
Полезные элементы, необходимые для женского здоровья во время вынашивания малыша, можно получить из аптечных препаратов, содержащих целый спектр компонентов, но будущие мамы для восполнения витаминного баланса зачастую предпочитают употреблять в пищу натуральные плоды, овощи и зелень.
Помимо витаминов в свежих продуктах содержатся минералы, ценные пищевые кислоты и клетчатка в пропорциях, скомпонованных матерью-природой.
Свежие, выросшие в благоприятных экологических условиях овощи не только обеспечивают организм будущей мамы приносящими пользу микроэлементами, но и благоприятно влияют на работу кишечника, печени, почек и других органов.
Особенно сильно потребность женского организма в витаминах проявляется весной.
И тут на помощь приходят зеленые листочки, практически самыми первыми появляющиеся на огородах после схода снега: это щавель.
Общие сведения
Щавель
– травянистое растение семейства Гречишных.
Продолговатые светло-зеленые листья щавеля имеют ярко выраженный кислый вкус, из-за чего растение называют «кислинкой», «кислицей», «киследью» и т. д.
При цветении растение выбрасывает толстую стрелку, на верхушке которой появляется метелка ржавого цвета. После опыления созревают семена: мелкие черные дробинки, размером и формой напоминающие зернышки мака.
Щавель, родиной которого считается Западная Европа, известен людям с давних пор. Его употребляли в пищу в древнем Риме и в Греции, дикорастущий щавель был широко распространен на территориях Северной Америки, Азии, Европы.
В пищу щавель употребляли в сыром виде, из него варили супы и щи, делали салаты, соусы и пюре.
Щавель можно использовать и в качестве лекарственного средства при:
- желудочных расстройствах;
- болезнях печени;
- авитаминозе;
- энтероколите;
- стоматите;
- ожогах и ранах;
- аллергической и угревой сыпи;
- простуде;
- климактерических проявлениях;
- бесплодии;
- желтухе.
https://www.youtube.com/watch?v=l7kH-C_jUPQ
Польза щавеля для беременных во многом определяется его химическим составом:
- витамин В отвечает за состояние нервной, мышечной ткани, сохраняет здоровье сердца и суставов;
- витамин С регулирует окислительные процессы в организме, укрепляет иммунитет;
- витамин К контролирует свертываемость крови;
- калий участвует в водно-солевом обмене;
- кальций укрепляет костные и зубные ткани, препятствует возникновению судорог;
- магний предотвращает возникновение сосудистых заболеваний;
- железо контролирует процессы клеточного дыхания;
- сера очищает кровь, улучшает состояние кожи;
- цинк регулирует репродуктивные функции организма;
- натрий поддерживает водно-солевой баланс организма;
- марганец участвует в формировании нервной системы;
- медь отвечает за состояние кожи и волос, препятствует образованию пигментных пятен и предотвращает появление преждевременной седины;
- йод регулирует работу щитовидной железы;
- фосфор предотвращает развитие кариеса;
- фтор необходим для формирования мышц и костей;
- дубильные вещества обладают противовоспалительными свойствами, препятствуют возникновению кровотечений, в зависимости от употребляемого количества оказывают слабительное или раздражающее действие;
- органические кислоты (щавелевая, кофейная, яблочная, лимонная) влияют на пищеварительные процессы, регулируют работу поджелудочной железы и работу кишечника;
- эфирные масла оказывают слабовыраженное биорегулирующее действие на организм.
Щавель – низкокалорийный продукт. Сто граммов свежей зелени содержит всего 22 ккал, порция щавельного супа – 44 ккал, а в щавелевых щах — 34 ккал.
Посаженный однажды на участке, щавель не требует чрезмерного ухода: на одном месте он способен расти несколько лет и все эти годы радовать свежей, богатой витаминами кисловатой зеленью.
Для хорошего урожая зелени необходимо соблюдать несколько простых условий: не сажать щавель в местах с кислой почвой и своевременно проводить прополку и рыхление.
Врачи отмечают, что щавель является ценным источником витаминов и минералов, особенно полезным для беременных женщин. Этот зеленый “сорняк” богат витамином C, который способствует укреплению иммунной системы и помогает организму справляться с инфекциями. Кроме того, щавель содержит фолиевую кислоту, необходимую для правильного развития плода и снижения риска врожденных дефектов.
Калий и магний, присутствующие в щавеле, способствуют нормализации водно-электролитного баланса, что особенно важно в период беременности. Однако врачи предостерегают от чрезмерного употребления щавеля, так как он содержит оксалаты, которые могут негативно сказаться на здоровье почек. В целом, умеренное включение щавеля в рацион может обогатить питание беременной женщины и поддержать ее здоровье.
Щавель во время беременности
Благодаря своему богатому составу, щавель играет незаменимую роль в период, предшествующий беременности и во время вынашивания младенца.
Польза
Щавель, употребляемый в свежем виде, полезен как в период беременности, так и во время подготовки к ней.
Щавель способен:
- предупредить и вылечить бесплодие;
- повысить иммунитет;
- помочь в борьбе с простудами и гриппом;
- нормализовать деятельность кишечника и желудка;
- улучшить работу печени;
- привести в норму пищеварение;
- предотвратить анемию;
- помочь при некоторых кожных проблемах;
- предотвратить возникновение кровотечений.
Щавель, часто называемый витаминным сорняком, заслуженно привлекает внимание будущих мам. Этот зеленый листовой овощ богат витаминами A, C и K, а также фолиевой кислотой, что особенно важно в период беременности. Фолиевая кислота способствует правильному развитию нервной трубки плода, снижая риск различных аномалий. Кроме того, щавель содержит железо, что помогает предотвратить анемию, часто встречающуюся у беременных женщин.
Благодаря своему высокому содержанию клетчатки, щавель способствует нормализации пищеварения, что также актуально для будущих мам, страдающих от запоров. Однако важно помнить о его кислотности: чрезмерное употребление может вызвать дискомфорт. В целом, щавель — это не только вкусное, но и полезное дополнение к рациону беременных, которое помогает поддерживать здоровье как матери, так и ребенка.
Вред
Несмотря на все достоинства щавеля, его употребление во время беременности способно принести вред организму женщины.
Причиной этому – щавелевая кислота, которой в растении содержится довольно много. Избыток кислоты может стать причиной развития заболеваний почек или привести к возникновению солевых отложений.
Не следует беременным есть щавель при изжоге: употребленное в пищу свежее растение вызовет обострение симптомов.
Кроме того, частое употребление щавеля может стать причиной, по которой организм не усваивает кальций, столь необходимый беременной женщине и развивающемуся внутри нее плоду.
Вред может принести не только свежий, но и обработанный термически щавель: щавелевая кислота содержит оксалаты, вызывающие образование песка и камней в мочеполовых путях.
Показания
Показаниями к употреблению щавеля в период беременности могут служить:
- воспалительные процессы в мочеполовой сфере;
- болезни кишечника;
- ангина;
- болезни печени;
- расстройство стула;
- стоматит (в виде полоскания);
- пигментация кожи (в виде примочек).
Противопоказания
Нельзя употреблять
щавель в период беременности при следующих состояниях:
- подагре;
- артрите и артрозе;
- мочекаменной болезни;
- гастрите, обусловленном повышенной кислотностью;
- нарушениях водно-солевого обмена;
- язвенной болезни.
Щавель — программа «Жить здорово!»
https://www.youtube.com/watch?v=LR3gbeQRA5E
Способы употребления
Благодаря своему составу, щавель может помочь в лечении некоторых болезней.
Читайте также:
При цистите употребляют отвар щавеля: 1 ст. л. мелко нарезанной зелени заливают стаканом кипятка, проваривают 1 мин., после чего пьют трижды в день за полчаса до еды.
Для снятия отеков свежевыжатый сок щавеля пьют по 1 ст. л. 3 раза в день.
Для лечения печеночных болезней 30 грамм очищенного корневища щавеля заливают 1,5 литрами воды и кипятят в течение часа. Отвар настаивают 45 мин, пьют по полстакана трижды в день.
Помимо этого, отвар щавеля – хорошее и безопасное средство для полоскания при ангине, болезнях горла, стоматите и пародонтозе.
Компресс из щавеля, наложенный на рану или ссадину, предотвратит заражение и ускорит заживление.
Щавель – не только лекарство, но и прекрасное косметическое снадобье.
Приготовленная из свежих листьев щавеля кашица при каждодневном ее нанесении на кожу способна устранить пигментные пятна, часто появляющиеся в последние сроки беременности, а лосьон на основе щавеля поможет справиться с угревой сыпью.
Беременным женщинам частенько хочется «чего-то кисленького», а щавель при употреблении его в пищу способен полностью удовлетворить это желание.
Его можно кушать в свежем виде, приготовив богатый витаминами салат, или сварить ароматные, с кислинкой, зеленые щи.
Рубленый щавель – вкусная и необычная начинка для пирогов.
Щавель — программа «Врачи»
Меры предосторожности
Несмотря на широкий спектр полезных качеств,
употребление щавеля во время беременности должно быть ограничено
, так как зелень растения содержит много щавелевой кислоты.
Будущим мамам стоит знать, что для питания лучше брать верхние, молодые листочки щавеля: в них потенциально опасных веществ немного меньше.
Термически обработанный щавель лучше кушать, сдобрив блюдо сметаной или кефиром: кисломолочные продукты частично нейтрализуют вредное воздействие оксалатов.
Воздержаться от употребления щавеля следует при наличии противопоказаний, поводом отказаться от приема растения в пищу должны стать и неприятные симптомы, которые могут возникнуть после дегустации блюда из кислой зелени.
И конечно же, во всем нужно знать меру: в день можно съедать не более 100 грамм щавеля, и употреблять его в пищу следует с перерывами, дабы избежать накопления вредных веществ в организме.
Несмотря на то, что щавель не является абсолютно безопасным в период беременности продуктом, его умеренное употребление все же способно принести больше пользы, чем вреда: кисловатый свежий вкус вернет утраченный аппетит, устранит тошноту, наладит пищеварение, вернет спокойный сон.
Вопрос-ответ
Какие витамины содержатся в щавеле и как они полезны для беременных?
Щавель богат витаминами A, C и K, а также фолиевой кислотой. Витамин A способствует нормальному развитию плода, витамин C укрепляет иммунную систему, а витамин K играет важную роль в свертывании крови. Фолиевая кислота особенно важна в первом триместре, так как она помогает предотвратить дефекты нервной трубки у плода.
Можно ли употреблять щавель в больших количествах во время беременности?
Хотя щавель полезен, его следует употреблять в умеренных количествах. Из-за высокого содержания щавелевой кислоты, чрезмерное потребление может привести к проблемам с усвоением кальция и образованию камней в почках. Рекомендуется включать щавель в рацион в качестве дополнения, а не основного продукта.
Как лучше всего готовить щавель для беременных?
Щавель можно употреблять как в сыром виде, так и в приготовленном. Его можно добавлять в салаты, супы или запеканки. Приготовление на пару или легкая обжарка помогут сохранить полезные вещества. Однако важно избегать добавления большого количества соли или жира, чтобы сохранить его полезные свойства.
Советы
СОВЕТ №1
Перед включением щавеля в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Хотя щавель богат витаминами и минералами, у некоторых женщин могут быть индивидуальные противопоказания.
СОВЕТ №2
Употребляйте щавель в умеренных количествах. Из-за высокого содержания щавелевой кислоты, чрезмерное потребление может привести к проблемам с почками, поэтому важно соблюдать баланс.
СОВЕТ №3
Используйте щавель в разнообразных блюдах: добавляйте его в салаты, супы или запеканки. Это не только обогатит ваш рацион, но и сделает блюда более вкусными и питательными.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на сезонность. Свежий щавель лучше всего употреблять весной и летом, когда он наиболее питателен. В остальное время года можно использовать замороженный или консервированный щавель.
